Le printemps revient, les journées rallongent et la bonne humeur est au rendez-vous. On a envie de fraîcheur, de couleur et de légèreté dans l’assiette. Sur les étals se retrouvent pêle-mêle tomates, asperges, radis, pois nouveaux, jeunes pousses vertes et les premières fraises qui affichent leur bonne mine vitaminée.
De quoi inspirer le chef pour solliciter vos papilles !
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Entrées
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Les cochonnailles
10€De la Maison MAS
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Salade d'hiver
8€A l'huile de noix et truite Gravlax
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Terrine de confit d'oie
9€Au piment d'Espelette
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Terrine de foie gras
10€Foie de canard du Périgord
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Velouté de Potimarron
7€Laguiole et croutons
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Plats
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Burger de la Monnaie
14€Aux 4 fromages
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Cassoulet mijoté
18€Aux haricots tarbais
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Filet de truite de M. Briolat
15€Accompagné de purée de pois cassés
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L'Assiette de la Monnaie
18€Confit de canard, Foie gras, cabécou de Mme Dournes, grosses frites, salade
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Magret d'Oie du Périgord
16€servis avec légumes d'hiver
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Pièce de bœuf de pays
17€Et les grosses frites au couteau
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Tagliatelles à la crème
13€Petits lardons et vieux Rodez
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Desserts
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Baba à l'armagnac
6€Servi avec sa crème fouettée à la vanille
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Café ou thé gourmand
7€Assortiments miniatures pour gourmand ou indécis
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Pastis du Lot
6€Un incontournable servi avec sa crème anglaise
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Riz au lait crémeux
6€Arrosé de caramel au beurre salé
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Tarte fondante au chocolat
6€Douceur croquante à la pointe de sel
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Tiramisu du Quercy
6€Une création aux noix grillées
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Fromages
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Assiette de fromages d'ici et d'un peu plus loin
8€Cabécou, Laguiole, saint-Nectaire fermier
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Pitchounets
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Steak haché, garniture au choix, boule de glace
9€Menu servi avec un petit sirop à l'eau.
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